煮粥时加一物，养胃控血糖！简单 3 招，做一碗好粥

不少人喜欢喝粥。

冬天里一碗热气腾腾的粥下肚，顺口、暖身，喝着那叫一个舒坦。

不过，这里的粥不等于白米粥。

白米粥虽然容易消化，但营养价值较低，也会引起血糖快速上升。而且总是喝它的话，胃肠的消化功能也会有所退化，并不能真正「养胃」。

范志红老师在熬粥方面，有些心得，她建议大家：在煮粥的时候加上一些五谷杂粮，这样一来，不仅营养更丰富，对胃肠更友善，还能控制餐后的血糖反应。

五谷杂粮，中国人的主食

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中国人常说「五谷为养」。

这谷物，除了最常见的水稻（大米）和小麦（面粉），还有小米（粟）、大黄米（黍）、大麦、莜麦、荞麦、玉米等。

除了五谷，还有杂粮。

比如各种豆类：红小豆、绿豆、芸豆、小扁豆、鹰嘴豆；各种薯类：土豆、甘薯、山药、芋头；还有莲子、芡实、薏米等。这些食材的淀粉含量不低，也可以用于填饱肚子。

如果在粥里加上这些好玩意儿，不仅更顺口，还有助于减轻胃的工作负担，提高消化吸收效率。